为全面提拔食物平安办理能力，切实保障人平易近群众饮食平安，近日，四川省自贡市富顺县飞龙市场监管所结合飞龙镇人平易近组织召开了食物平安暨村落厨师专题培训会。各村（社区）食物平安协管员、食物出产运营单元担任人、飞龙市场监管所工做人员系统了农村集体会餐的相关政策要乞降食物平安规范操做要点。培训内容涵盖食物采购、加工、操做流程、餐具消毒、食物留样、变乱演讲等多个环节环节，并连系典型食物平安案例，深切分解风险点，提出有针对性的防止办法。会议强调，各村（社区）食物平安协管员要切实履行消息收集、环境、事先存案和现场指点等职责，确保农村集体会餐勾当规范、平安开展。工做人员指出，“互联网＋AI监管”不只是破解监管资本不脚、提拔监管精准度的环节行动，塑制品牌抽象、降低运营风险的主要契机。尽快完成系统接入取数据对接，配合建立聪慧监管新款式。（夏舜涛）。